辣妈做美味的蘸水鸡,最适合这个季节!

2018-4-9 8:27:40

  老家杀了一只老母鸡,想着怎么做才好吃呢?因为家里的鸡都是在山上跑的,全是吃青菜,虫子和粮食,没有吃过饲料,这么好的鸡,辣妈想尽办法也要让孩子喜欢吃!

  一只鸡太大,吃不完,就把它剁好后分成两份,一份放冰箱。剩下的这份,洗干净,把大块的鸡肉切成小块,方便孩子食用。
  切好的鸡放锅里,加入适量水,放点红枣枸杞和姜片,大火煮开后放小火熬,等到煮熟后捞起来,放冷白开里面冻一下,放盘子里备用。
辣妈做美味的蘸水鸡,最适合这个季节!

  接下来就要做最重要的蘸水了。
  一:先做红油辣椒,碗里放辣椒面,把姜末蒜末葱白切好,放辣椒面上,加入少许盐,芝麻,锅里放油,等油烧热,把花椒,香叶,八角放油里过一下,将热油倒入碗里,搅拌均匀,一碗香喷喷的红油辣椒就做好了。
辣妈做美味的蘸水鸡,最适合这个季节!

  二,切点葱花,香菜,加一勺辣椒油,少许生抽,蚝油,一点老抽,香油,一点醋(不喜欢的不加)搅拌均匀
  三,夹一块鸡肉蘸点蘸水,哇塞,美味不可阻挡,由于鸡肉切的小块,小孩子也可以吃的很方便!
  想拴住老公和孩子胃的辣妈们,家庭主妇们,赶紧学起来吧!

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