以前一直不会做饭，自从有了孩子后，我就开始学着做饭的，小时候就学煲各种粥，现在孩子大了，菜品也是要跟上他的步伐啊，根据孩子成长口味变化而变化！
孩子喜欢吃排骨，我就推荐给大家一道我经常做的烧排骨，营养又美味！
首先，把排骨洗干净，怕孩子肉嚼不烂，吐出来，于是要把排骨上的肉切一些下来，切成小块，指甲盖那么大小
其次，锅里烧水，等水开了，把排骨和切好的肉块放进锅里煮两三分钟后，捞起来滤干水份
第三步，准备配料：几片姜，几块大蒜，几个辣椒，一片香叶，一个八角，一小片桂皮，五六块冰糖
第四步，开火，锅里放少量油，加入冰糖，慢慢熬化后，加入排骨翻炒片刻，再加入肉块（因为肉块小，放早了怕炒糊）继续炒至变金黄色。再依次加入上面的配料翻炒
第五步，加入料酒，蚝油，老干妈，老抽，翻炒均匀，炒香后加适量水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火煮
第六步，蹭这段空闲时间，再准备土豆，去皮，切块，泡水再备点葱花香菜切成末
第七步，等排骨差不多快熟时，放入土豆（差不多土豆可以被水淹没），转大火，煮开后又转小火，熬至土豆软烂，再加入盐调味（盐不能提前加早了，肉就会变老）
第八步，大火收汁，装盘，撒上葱花香菜
一盘美味又营养的美食就做好了，全家老少都好吃，家里的辣妈们赶紧学起来吧！
