老母鸡一般来说肉质都是很老,很多人都是喜欢用来炖汤喝,但是炖汤后的鸡肉吃起来很柴的感觉,特别是小孩子是吃不动的,辣妈就想了一个办法,做了个土豆烧老母鸡的家常做法
1.鸡肉一份,肉都切成小块,方便孩子一口就能吃完
2.土豆切成小块并且放在水里泡着去掉一些淀粉,为的是之后不要将整盘菜弄的太糊了
3.姜蒜以及八角桂皮等大料
4.调理有生抽老抽料酒,蚝油以及风味豆类的老干妈
5.从鸡身上取下来的鸡油进熬油直接使用
6.放入大蒜爆香
7.之后放入鸡肉翻炒变色后,依次放下老干妈等调料,再翻炒好
最后就是加入适量的开水大火煮10分钟后开始中小火一直煮差不多一个小时,再放入土豆,等土豆软扒了就再放些盐开始大火收汁。
最后就是撒上葱花了,一盘美味的土豆烧老母鸡就出来啦,小孩子特别的喜欢吃,小块的肉在嘴里嚼几下就可以吞掉哦
辣妈们可以在家里试试这个土豆烧老母鸡的家常做法!